鸭子很苦恼南京人无论做什么都会强行和鸭子扯上关系找到各种理由来享用它们这不，老南京人的日常就是从早上的鸭油烧饼开始的悠闲的老南京人可是吃烧饼的行家烧饼不光要吃得香还要吃得酥排队再长、再远也总有人一路循味而来刚刚出炉的鸭油烧饼热腾腾全身都沾满了芝麻咬上一口葱的清香、鸭油的鲜美、烧饼的酥脆滋味妙不可言走入市井我们找到南京知名的几家鸭油烧饼店谁家的馅料饱满？谁家的烧饼更酥脆？评果君和评测员们冒着长胖的风险进行了一场严肃认真的
鸭油酥烧饼测评
鸭油酥烧饼
测评方向
①价格/②馅料丰富度
③外皮酥脆度/④整体口感
测评标准
①每家店都购买甜口（黑芝麻糖）
和咸口（葱香）的烧饼
②各项评分满分为5颗星
③1颗星为一般，5颗星为优
④评分仅代表个人观点
测评守则
①绝对不意气用事
②绝对测评得公正漂亮
01
价格：2元/个
馅料丰富度：★★★☆外皮酥脆度：★★★整体口感：★★★严格的评测团有话说：
甜口的烧饼要给好评，甜中带咸，馅料还算丰富。
咸口的相比就逊色不少！馅料不够丰富不说，也不够酥脆。01
价格：葱油黑芝麻1.5元/个
馅料丰富度：★★★★★外皮酥脆度：★★★★整体口感：★★★★严格的评测团有话说：
作为南京烧饼界的“扛把子”，小郑酥烧饼是相当经典的鸭油味。外皮芝麻味很重，但不知道是不是烤得太焦的缘故，芝麻外壳入口有苦味。
烧饼很脆，口感偏硬，馅料特别扎实，不过整体口感不够酥。01
价格：黑芝麻葱油1.2元/个
馅料丰富度：★★★★☆外皮酥脆度：★★★★★整体口感：★★★★☆
严格的评测团有话说：
早就听闻这家烧饼店的名气，第一次吃确实被惊艳了！烧饼外皮铺满了厚厚一层白芝麻，一口下去，芝麻粒便倏倏地往下掉。内馅丰富，口感绵软。外皮超级酥脆，轻轻一捏掉了满桌的渣。里面的面皮不油不腻，每一层都又薄又脆。01
价格：2元/个
馅料丰富度：★外皮酥脆度：★☆整体口感：★★
严格的评测团有话说：
它家的烧饼上覆盖了厚厚一层芝麻，口感特别硬，吃起来还有点硌嘴。烧饼里的面皮很厚，馅料很少，只有薄薄一层。01
价格：双麻3元/个鸭油1元/个
馅料丰富度：★★★外皮酥脆度：★★整体口感：★★★
严格的评测团有话说：
甜口的双麻烧饼个头超大，看着是枚五仁月饼无疑。里面的馅料分布不均，糖块堆积在一起，感觉吃一口得胖三斤！咸口的烧饼外皮软塌塌的，一点也不酥脆，里面甚至没看到一丝馅料。咬一口满嘴面，不够香，只带有一点咸味，入口特别像酥一点的花卷。
01
价格：1.2元/个
馅料丰富度：★★★☆外皮酥脆度：★★☆整体口感：★★☆
严格的评测团有话说：
它家咸口的葱香烧饼特别特别咸，齁到想猛喝一桶水！烧饼里的面太厚，存在感太强，以至于感受不到外皮和馅料。甜口的烧饼比咸口的要酥脆一点，但是外壳烤得比较焦，入口有淡淡的苦味。
综合评价
馅料满满的“大肚子”：
朱记小郑酥烧饼、成诚酥烧饼
手一捏就掉渣的酥脆小可爱：
成诚酥烧饼
你最喜欢什么样的烧饼？哪家烧饼更得你的心？一起在留言区韶韶吧~图/文/视频：宇宙花
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部分图片来自网络
编辑：小鹿
结果仅限本次评测，并不涉及对品牌全线产品的评价
