白癜风大医院 http://baidianfeng.39.net/a_yufang/160314/4786590.html近日，有媒体曝光，福建福州曼玲粥店宝龙分店多名员工在长时间未洗手的情况下徒手抓取食材，更有甚者，将当晚吃剩的排骨捞出回收，加入了给顾客的山药排骨粥中。事件发酵后，曼玲餐饮就此致歉，强制关停涉事店铺，线上线下全面排查全国曼玲粥所有门店卫生、食品安全问题。事件被曝光后，网友们纷纷表示难以接受相关部门：彻查！下架！记者3月16日从福州市台江区市场监管局获悉，15日下午，该局接到媒体反映相关情况后，立即组织执法人员前往现场，对涉事餐饮店的设施设备运行情况、从业人员健康证持有情况、后厨卫生情况、原材料索证索票情况等进行检查。16日，台江区市场监管局进一步通报“关于曼玲粥店（宝龙店）检查情况说明”，称“该店一名从业人员未持有有效健康证明，两名从业人员未按规定佩戴口罩，风幕机、灭蝇灯未正常运行，场所环境不整洁，熟食未加盖、部分原料散乱堆放在后厨且未离墙离地放置”。根据通报，台江区市场监管局执法人员分别根据《中华人民共和国食品安全法》《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》，对其开具责令改正通知书，同时立即通知美团外卖平台对其进行下架处理。通报还指出，对于相关媒体反映的其他问题，后续台江区市场监管局会进行多方取证，持续跟进该事件。同时，该局将结合创建食品安全示范城市工作，对台江区小餐饮店开展食品安全专项整治提升工作。另悉，继15日发布声明后，曼玲餐饮16日再次针对“福州宝龙店存在食品安全隐患”一事发出处理通报，称“强制关停曼玲粥店福州宝龙店的第三方外卖平台账户和线下实体店铺，对该店铺进行全面彻查，主动向政府监管部门汇报整改情况”。小龙坎火锅：被责令停业整顿无独有偶，3月15日，有媒体在暗访小龙坎南京玄武店时，发现其存在应聘时无需提供健康证、食材不进行清洗、土豆发芽、用扫帚捣制冰机等情况。相关报道推出后#小龙坎火锅用扫帚捣制冰机##小龙坎火锅#等话题高挂微博热搜3月15日，南京市场监管部门对全市11家小龙坎连锁火锅店以及部分连锁火锅门店进行了检查，并责令全市小龙坎连锁火锅店停业整顿。3月15日，在检查被曝光的小龙坎门店时，南京市市场监督管理局发现，该店证照齐全，现有的22名从业人员均持有有效健康证明。不过，现场仍存在部分待加工土豆已发芽、工作人员未在专区或专间进行水果切配、冻库堆放物品没有分区分类、制冰机周围放置拖把及垃圾桶等清洁卫生工具等问题，市市场监督管理局当即对这些问题立案调查。现代快报记者了解到，15日当天，市、区市场监管部门迅速联动开展紧急清查，对全市11家小龙坎连锁火锅店以及部分连锁火锅门店进行了检查，并责令全市小龙坎连锁火锅店停业整顿。经查，11家门店均证照齐全，全部为加盟店。其中小龙坎老火锅（新亭西路店）1名从业人员没有健康证，其他10家门店从业人员均持有有效健康证明。此外，部分门店还存在半成品标签标识不规范、食品贮存不符合冷藏冷冻要求、部分进货台账记录不规范、餐用具清洗间未见餐具消毒柜、餐具清洗消毒记录不全、操作间垃圾桶未加盖等问题，均已立即要求整改。值得注意的是，市市场监管局还约谈了小龙坎火锅连锁南京地区负责人，要求其针对媒体曝光和现场检查发现的问题，立即进行整改，强化食品原料管理，落实进货查验及索证索票制度，加强从业人员操作培训，切实提高食品安全第一责任人意识，落实主体责任。目前，市市场监管局已下达《关于紧急开展火锅连锁店专项整治的通知》，对全市火锅连锁店开展专项检查。重点检查原料、从业人员、加工行为、清洗消毒等责任是否落实到位。若火锅店存在食品安全事故潜在风险，要求立即停业。对违法违规行为，坚持严惩严处，重罚重处，绝不姑息。下一步，市市场监管局将继续跟进涉事门店的后续处置情况，同时加大对全市火锅连锁店的检查力度，对检查中发现的问题一律要求限期整改，并进行跟踪复查，确保问题整改到位。同时强化类似风险的预防，坚决防止点的问题演变成行业性、区域性风险。民以食为天，食以安为先。望粥知！望周知！来源
新闻晨报综合人民日报客户端福建频道、现代快报、微博评论编辑
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