蓝鲸人对炸串的爱
似乎从小的时候就培养起来了校门口5毛钱一串的小摊占满了整个童年等到长大后对炸串的爱更是一发不可收拾朋友聚餐路边摊，二十小串谈人生闲来无事炸串店，几根炸串解无趣总之，蓝鲸人有一千万种理由吃串最近，各类炸串铺子又双叒叕风靡南京
除了隐藏在街头巷尾的流动摊
甚至还多了很多新式的“网红”炸串店
评果君和吃货评测员们
前一秒还秉持铜墙铁壁的减肥意志
下一秒冒着上火、爆痘的高风险直奔而去
看看哪家炸串店能勾起大家肚子里的小馋虫让人忍不住翻它的牌子！三个维度:炸串种类：种类的丰富度高，荤素齐全。
蘸料口味：调味和炸串完美结合，香味足，辣度和咸度适宜。
炸串口味：食材新鲜，不过分油腻，不同食材能在炸制后保持最佳口感。
每个维度的满分是??????????
（打分为参与本次测评员试吃感受平均分，存在一定的主观性，仅供参考。如有不同意见欢迎文末留言，独乐乐不如众乐乐嘛~）
喜姐炸串
串串种类：????
蘸料口味：????
炸串口味：????
喜姐炸串最近的热度如同它家的主题色红得一塌糊涂......仿佛一夜之间南京就开了十几家门店若是在用餐高峰去想吃，排队的时间还挺长！出餐统一放在纸质圆桶里
倒是挺方便大家边走边吃的~
相比于别家琳琅满目的炸串品种
它家的种类真的不多
大约17种炸串食材
大部分还是荤菜
蔬菜品种少得可怜
评测员在线点评
评测员甜甜：外面孜然的味道特别重，但是串串里面不是很入味。
评测员小阳：荤菜的肉质又干又老，牛肉和鸭肠我都有点嚼不不动！
评测员灰灰：这炸串的整体火候也忒足了吧......足到荤菜的口感都偏干，像我这样不喜欢焦酥口感的，不想再吃第二串！
满分炸串铺
串串种类：????????
蘸料口味：??????
炸串口味：??????
这家炸串店食材和厨房都是明档的冷柜里的串串品类也挺多让人看着眼花缭乱很多串串没有“xx起点”的限制随心取些心仪的串串放开吃就完事儿了~评测员在线点评
评测员甜甜：个人觉得太咸了，酱料刷得太厚重，几乎盖住了食材本身的味道。
评测员小阳：牛肉串和鸡肉串真心不错，不老不柴很鲜嫩！
评测员灰灰：越吃越腻！可能这是所有炸串的通病吧......
超人一等王炸
串串种类：??????
蘸料口味：????
炸串口味：????????
门店不算大吃货们总能闻着味儿寻来串串种类不算特别多也看不见它们的“真面目”但炸好的串串被刷上满满的酱料撒上一把芝麻足以让吃货们沉醉评测员在线点评
评测员甜甜：串串分量挺实在，无论素菜还是荤菜，每一串都沉甸甸的。评测员小阳：炸得火候刚刚好，肉串依然很鲜嫩，咸度也适中。评测员灰灰：个人不喜欢这种甜甜的酱料，像是甜面酱一样，吃起来有点腻。南湖炸串
串串种类：??????????
蘸料口味：????????
炸串口味：????????
红庙里的南湖炸串
虽然店铺小小的
但充满了市井的烟火气
40多种食材摆在食品柜里
虽然品种多，但部分肉品粘在一起
看着不够清爽
新鲜度和干净程度有待考量
豆皮、藕片和土豆很畅销去迟了很可能就没有了蔬菜类的食材比肉还要畅销！不过，每种串串的价格没有标明总体算下来，价格不算很便宜评测员在线点评
评测员甜甜：无论荤菜素菜，外表都很酥脆，食材里面的水分也没有被炸干，好吃！
评测员小阳：一口回到了童年！这不就是我小学门口炸串串的味道嘛~酱料的咸度刚刚好，我连沾在嘴角的酱料都能来回舔好几遍！
评测员灰灰：蔬菜汁水丰盈，爽脆无比。牛肉、鸡肉、火腿肠之类的荤菜，也被炸得外皮微焦，但油水实在大了些，感觉卡路里指数蹭蹭上涨。
乌云三炸·炸串酒肆
串串种类：??????
蘸料口味：??????
炸串口味：??????
不同于其他炸串店“苍蝇小馆”属性这家连锁炸串店从头到尾都很精致少了些路边摊的烟火气多了点浪漫的文艺情怀点单全靠手机下单
看不见串串们的“真面目”
30多种食材，数量中等
它家的串串属于“干串串”
事先经过腌制
不用再刷酱就直接上桌
蘸料需要另行购买
可以根据自己的口味选择
评测员在线点评
评测员甜甜：食材看着很干净，肉质也很鲜嫩多汁，就是整体味道太淡了。不过，另购买的甜辣酱要给好评！
评测员小阳：这是烧烤吧......哪里是炸串！竟然还要自己蘸调料吃，这和我心中的炸串差得也忒多了！
评测员灰灰：必须得蘸料，串串表面只有一丢丢孜然粉，里面完全没有味道！如此寡淡，感觉丧失了炸串的灵魂......
夸父炸串公司
串串种类：??????
蘸料口味：????
炸串口味：????
前有喜姐，后有夸父相比于喜姐炸串喜气的调调夸父炸串整体的设计风格充斥着一股青春大男孩的气息不论荤素一元一串的价格让评果君瞬间梦回童年评测员在线点评
评测员甜甜：串串外面味道还不错，比较浓郁。但是牛肉和鸡肉，里面不够入味。
评测员小阳：鸭肠炸得也太老了，我都无法从竹签上把它拽下来！
评测员灰灰：它家炸串的调料还挺讲究！除了常见的辣椒香葱，竟然还有芹菜丁。这个芹菜丁在调味上简直是神来之笔！综合评价
满满童年的味道：南湖炸串
重口味星人挚爱：超人一等王炸
新型炸串店开了一家又一家但实测完6家，吃了几百根串串后我们的评测员觉得像喜姐炸串这样的“网红”店虽然名气大，排队长但基本没有曾经校门口小摊的味道童年的味道，真让人怀念啊~还有哪些炸串店是大家的心头好？新店老店都可以欢迎留言区告诉评果君哦~图/文/视频：宇宙花瓜仔
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部分图片来自网络
编辑：小鹿
结果仅限本次评测，并不涉及对品牌全线产品的评价
