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大家好!这是年第7篇「营养快报」
今天推荐的这篇文章来自PoultryScience期刊,文章名为「AreassessmentofthevitaminDrequirementofmodernbroilergenotypes」,即「重新评估现代肉鸡的维生素D需要量」。作者是英国NewcastleUnviersity的Dr.PanagiotisSakkas团队,研究经费来自欧盟的PROHEALTH(Sustainablepigandpoultryproduction)项目。
这篇文章发表于今年1月,虽然不是那么那么新了,但是它是1月刊的EditorsChoice,我读过之后觉得虽然实验比较简单,但具备实际指导意义,值得一读。
研究背景
如今的肉鸡和数十年前的鸡已是天差地别,随着选育技术的成熟,现代肉鸡生长速度越来越快,但同时,骨骼问题也成为生产上的严峻挑战。
维生素D(VitaminD)是维持骨骼完整性非常重要的营养物质。一般我们饲料的VD来源主要要么是D3(胆钙化醇,Cholecalciferol),要么是25-OH-D3(25-羟胆钙化醇,即25-hydroxycholecalciferol,常常被称为HyD。由于跳过了肝脏羟化这一步,其利用效率可能相对更高)。
肉鸡对VD的需要量一直比较模糊,而且经过不断选育,现代肉鸡的需要量也可能有所改变。回头看,NRC的推荐量仅仅为IU/kg;而在生产上,我们今天从0到甚至更高都在用。目前欧盟对家禽饲粮中VD水平的最高限制是IU/kg(不限形式)。
那么问题来了,这个量对现代肉鸡来说够用吗?进一步提高VD会不会对骨骼问题有所帮助?是否有必要修改这个最高限?(作者在英国,自然比较
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