北京市中科医院 http://baidianfeng.39.net/bdfby/yqyy/
寒凉的秋天
向来是“热量至上”的食肉季节
但对于老南京人来讲未必
因为在这个时候
尝得一口“水八仙”才是正经事儿~
提起“水八仙”
也许很多老南京人也要扳着指头想一想而对于很多年轻人来说这些菜实属陌生“水八仙”包括水芹、茭白、莲藕
菱角、荸荠、茨菰、芡实和莼菜
你别说，有些食材的名字听着怪陌生的那么如今，“水八仙”还能买全吗？这些食材大家能吃得习惯吗？来来来，评果君带大家一探究竟！“八仙”只能买到......
为了集齐这“八仙”评果君跑了N家菜场发现很多摊位上都有卖莲藕和茭白可是想要买到“八仙”中的莼菜评果君连跑多家超市、菜场都没发现它的“倩影”看来这个时候大家想要买到新鲜的莼菜有点难度哦～而茨菇、荸荠这两种食材
评果君听菜场卖菜的阿姨说
目前没有大量上市
不过倒是可以从网上买到
而其他“五仙”在普通菜场都可以买到～
尝“八仙”
“水八仙”虽然不容易买得全但一直是老南京人的心头好那对于现在不了解“水八仙”的年轻人会吃得习惯“八仙”的味道吗？接下来有请4位评测员隆重上场厨艺超棒的辣妈—慧慧从未吃过“水八仙”的90后—南南重口味菜爱好者—大辉“无蔬菜不欢”—灵灵4位评测员分别盘了“八仙”
听听看他们怎么评价吧～一“仙”：水芹
水芹乍一看像空心菜，又有点像芦蒿因为它长在水里所以梗是空心的大家买的时候一定要辨认清楚哦慧慧：水芹配上肉炒一炒，味道还是不错的哦～
大辉：清炒水芹吃起来比较清爽，是很多蔬菜没办法媲美的味道！
南南：水芹我很喜欢吃，听说可以帮助减肥！
灵灵：水芹闻起来有点像中草药的味道，做成菜，味道入口也怪怪的。
接受指数：
二“仙”：茭白
茭白白白胖胖的很受吃货们的青睐但不熟悉的朋友很疑惑：这种剥起来像笋的植物怎么是长水里的？慧慧：悄悄告诉你们哈～茭白烧肉是一绝，吃起来有鲜甜的味道。
大辉：茭白炒的时候加点酱油会更加美味！
南南：茭白没什么特别浓郁的味道，反正怎么烧都挺好吃的！
灵灵：据说茭白的营养价值很高，味道我也很喜欢~
接受指数：
三“仙”：莲藕
莲藕是饭桌上的“常客“
桂花蜜汁藕可是老南京的最爱哦
慧慧：我的最爱！本来女生就应该多吃点藕，对身体好哦～
大辉：啧啧，想到昨晚吃的素炒藕片了～脆脆的，真好吃！
南南：吃藕......丑？尽管冒着“变丑”的风险，我也挺喜欢吃的～
灵灵：莲藕的其他做法我总觉得太过清淡，但是桂花蜜汁藕可是我的心头好！
接受指数：
四“仙”：菱角
菱角一年只在特殊时节出现错过了今年相遇的机会你就只能等到明年啦慧慧：我承认，菱角面面的，很好吃！可是吃着也太费劲了，每次都得让我用牙啃......
大辉：吃完第一个还想再吃第二个，这一盘都归我了！
南南：如果有人帮我扒好，我能吃很多。但是那么费劲的吃法，我一点也不想吃了～菱角的尖角戳得嘴疼！
灵灵：老菱清煮后吃起来面面的，有很清新的香味。
接受指数：
五“仙”：荸荠
荸荠虽然是“八仙”之一但是外表长得有点接地气不过光看外表是不行滴好吃才是王道！慧慧：荸荠煮水喝，再放点冰糖。吃起来甜甜脆脆的，特别好吃！
大辉：荸荠和菱角一样，吃完第一个还想再吃第二个！
南南：荸荠可以当水果吃，就是剥起来太麻烦啦！
灵灵：荸荠经常吃耶，家里的老老少少都特别喜欢。
接受指数：
六“仙”：茨菇
很多人觉得茨菇和芋头是“孪生兄弟”毕竟它俩有点傻傻分不清但茨菇是在水里出生也只有在一年的特殊时节才能见到慧慧：想想茨菇烧肉的味道，美味啊～
大辉：不经常吃，不过味道还是可以滴！
南南：没有吃过茨菇，是不是跟芋头的味道差不多？
灵灵：茨菇比芋头的口感要脆一点，味道挺清淡，我超喜欢的！
接受指数：
七“仙”：芡实
芡实俗称“鸡头米”不熟悉的朋友会把它当成薏仁米但它的外表比薏仁米大气很多慧慧：芡实？没怎么吃过！看起来是不是和豆类的味道差不多？
大辉：看着像中药，但据说煮粥喝不错。
南南：作为一个爱养生的90后，我经常把它和红豆薏米一起煮。感觉祛湿气的效果赞赞哦～
灵灵：我家里煮汤会放，应该是提鲜的吧～但没吃出它有什么特别味道。
接受指数：
八“仙”：莼菜
熟的莼菜
莼菜长得像荷叶
属于水生植物的一种
就是不知道吃起来味道如何呢？
慧慧：莼菜我以前从来没吃过！看着像荷叶，不过吃起来滑滑的，还有点脆，第一次吃味道可以接受！
大辉：莼菜我之前就吃过，经常吃，烧汤喝很鲜美～
南南：吃起来滑滑的，像木耳，口感好奇怪......
灵灵：莼菜鱼圆汤喝起来有鲜香味，之前没吃过，第一次觉得还不错呢～
接受指数：
综合评价
好吃的“仙”：荸荠
（上榜理由：味道甜甜的，能当水果吃）
大家不太能接受的“仙”：水芹
（上榜理由：芹类味道有点像中草药，对于味道敏感的朋友来说不友好）
莼菜
（上榜理由：对吃不习惯野菜的朋友来说口感有点怪）
由于水八仙是应季食物如果大家想全部买到尝得第一口鲜这个时候还有些困难哦～关于“水八仙”
你还有哪些吃法？
一起在留言区和我们韶韶吧！
图/文/视频：瓜仔
欢迎勾搭小评果
直接右下方点击“写留言”
看看现代快报旗下评果PG往期精选
网易云、QQ、虾米......音乐APP那么多，我想留下的只有TA！
一碗方便面＝4.1碗米饭？热量最高的居然是我们常吃的TA!
排队5小时，有钱未必吃得上！南京这些深藏不露的“网红”美食，值得打卡的只有......
85度C、元祖、克莉丝汀......没想到我最爱的生日蛋糕，可能并非纯动物奶油
盒马、京东到家、饿了么......巨头“围剿”菜市场，手机买菜到底“鲜不鲜”？
热门关键词
10W+网红实测抖音
编辑：小鹿
结果仅限本次评测，并不涉及对品牌全线产品的评价
