白癜风注意事项 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4673884.html南京人是出了名的爱吃而这个季节一碗热气腾腾的砂锅便是最好的治愈南京的砂锅最出彩的在于汤底和浇头汤底使用高汤或老卤加咖喱粉或豆瓣酱提味就像是加了翅膀的维密天使一下活色生香起来而浇头更是眼花缭乱：卤得恰到好处的牛肉、牛肚、鹌鹑蛋......和砂锅内的水分子相互渗透满满溢出鲜香煨出汤的滋味也越鲜醇四溢
很多美味的砂锅店
都隐藏在郭郭拉
哪家量大又实在？哪家味道佳？
评果君和评测员们
冒着吃到肚撑的风险
走遍南京大街小巷
进行了一场严肃认真的
南京砂锅测评
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入选砂锅
综合评果君身边一些吃货们的推荐
以及作为一个南京人
自己吃了多年砂锅的经验和见闻
评果君找到了南京7家高人气砂锅店
究竟哪家才是食物链顶端的王者？
接着往下看咯~
题外话：
1.上榜榜单不含任何广告成分；
2.测评统一选择红烧牛肉砂锅，若没有则选择干切牛肉砂锅；
3.如果没有你最爱的那一家，不要惊慌，留言区请踊跃推荐！
4.评果君对本文保留一切解释权。
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测评维度
完美的一碗砂锅
丰富的配料、粗细适中的粉丝
鲜美浓郁的汤、实在的分量
四个指标可是缺一不可！
胖子砂锅
价格：20元
配菜：干丝、海带丝、青菜、豆芽、面筋包、平菇、鹌鹑蛋
牛肉块数：9块（小）
粉丝粗细：较粗，软硬适中
汤底鲜香度：★★★
评测员say：
说起砂锅，资深吃货肯定都知道南湖胖子砂锅，毕竟这家店名气那么大！不知道是不是期望值太大，这次去让我觉得有点小失望。
牛肉数量不多，个头也很小，吃起来还有一丢丢腥味。粉丝偏粗，但好在软硬适中。整个汤底几乎吃不到咖喱味，空口喝汤咸淡适中，个人感觉味道中规中矩，没有很惊艳。
龙屋砂锅店
价格：17元
配菜：干丝、海带丝、豆芽、鹌鹑蛋、平菇、豆芽、青菜
牛肉片数：10片（小）
粉丝粗细：偏细，软烂
汤底鲜香度：★★★☆
评测员say;
这一家没有红烧牛肉，只有干切牛肉砂锅，然鹅干切牛肉不仅数量少，还很薄很小，扒拉了半天才发现它们的“踪迹”。
汤底有浓浓的咖喱粉味，十分浓郁。提醒一下大家，它家的辣椒很辣，加一点就让人直冒汗。不过就个人而言，觉得它家的砂锅味道偏重，有点咸。
中华门黑皮砂锅
价格：20元
配菜：干丝、海带丝、金针菇、鹌鹑蛋、青菜、豆芽
牛肉片数：19片
粉丝粗细：偏细，较软烂
汤底鲜香度：★★★★
评测员say：
这家砂锅名气很大，同样也很“傲娇”，尽管每天下午5点才营业，可依然不缺少专程去吃的食客。
没有红烧牛肉砂锅，只能点碗干切牛肉砂锅。它家的砂锅量不算很大，肚量大的男性可能会不够吃，但它胜在配菜和粉丝的比例刚刚好，没有吃完配菜剩下一大碗粉丝的尴尬情况。
配菜里的鹌鹑蛋要给好评，卤汁浸入蛋黄颗颗入味，味道很棒棒~
老扁砂锅店
价格：23元
配菜：干丝、海带丝、青菜、豆芽、面筋包、鹌鹑蛋
牛肉块数：12块
粉丝粗细：粗，很有嚼劲
汤底鲜香度：★★★☆
评测员say：
这家开了20多年的老扁砂锅，绝对是秦虹小区绕不过的美食。隐藏在街边犄角旮旯的地方，如果不注意很容易找不到。
配菜里的鹌鹑蛋、面筋包，吸满了汤汁，非常入味！红烧牛肉煮得软烂入味，粉丝比较粗，非常有嚼劲，像我这种牙口不好的，会觉得有点难咬断。
大方巷砂锅
价格：20元
配菜：干丝、海带丝、绿豆芽、青菜、牛肉、黄花菜
牛肉块数：19块
粉丝粗细：偏细
汤底鲜香度：★★★
评测员say
它家的砂锅，看起来黄黄的，里面的咖喱粉可加了不少！牛肉卤得很软烂，配菜给的分量挺足的，特别是海带丝，给了足足一小碗！
味道偏咸，但除了咸也吃不出其他特别的味道......汤底有点油，吃一口粉丝，糊了一嘴油，整体味道一般！
李四砂锅
价格：20元
配菜：干丝、豆芽、白菜、年糕、鹌鹑蛋、面筋包
牛肉片数：7片（较小）
粉丝粗细：适中，较软烂
汤底鲜香度：★★★
评测员say;
它家砂锅的味道比较中规中矩，牛肉和鹌鹑蛋卤得很入味，但牛肉数量不多还很小。汤底能吃出多种香料的味道，不过味道偏咸，吃着特别想就碗米饭！
强仔砂锅
价格：22元
配菜：干丝、海带丝、青菜、面筋包、鹌鹑蛋、豆芽
牛肉块数：10块
粉丝粗细：粗，特别有嚼劲
汤底鲜香度：★★★★
评测员say：
它家的砂锅，够大也够深！而里面的红烧牛肉也很大块，特别实在！
砂锅里的配菜很多，相比于别家几根青菜，它家给的青菜、豆芽、海带都特别多！粉丝很有嚼劲，咬断有一丢丢费劲。它家的口味偏咸，而且越吃越咸，重口味星人应该很喜欢。
综合评价
配料丰富：强仔砂锅、大方巷砂锅、老扁砂锅
重口星人挚爱：龙屋砂锅、强仔砂锅
烫嘴的汤汁，绵密的粉丝热乎乎的砂锅最是熨帖人心不知道这几家砂锅店里有你心中挚爱的那一碗吗？快在留言区告诉评果君吧~图/文/视频：宇宙花
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